Formulasi Dan Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Asam Jawa (Tamarindus indica L.) Dengan Kombinasi Emulgator Trietanolamin Dan Asam Stearat

Latar Belakang: Penuaan kulit dapat dipercepat oleh paparan sinar UV yang memicu pembentukan radikal bebas, sehingga diperlukan antioksidan untuk menetralisirnya. Daun asam jawa (Tamarindus indica L.) diketahui mengandung senyawa flavonoid yang berpotensi sebagai antioksidan. Pengembangan krim topikal dari ekstrak daun asam jawa dengan emulgator trietanolamin dan asam stearat diharapkan mampu menghasilkan sediaan yang stabil dan efektif menangkal radikal bebas.
Tujuan Penelitian: Mengetahui sifat fisik dan aktivitas antioksidan sediaan krim ekstrak etanol daun asam jawa yang menggunakan variasi konsentrasi kombinasi emulgator trietanolamin dan asam stearat.
Metode Penelitian: Eksperimen untuk mengevaluasi pengaruh variasi konsentrasi kombinasi emulgator trietanolamin dan asam stearat ekstrak daun asam jawa yang berpengaruh dengan sifat fisik dari krim serta aktivitas penangkapan radikal bebas DPPH.
Hasil Penelitian: Variasi kombinasi emulgator berpengaruh nyata terhadap sifat fisik krim. Formula 1 memiliki viskositas dan daya lekat tertinggi, tetapi daya sebar rendah. Formula 3 lebih encer dengan daya sebar lebih luas dan pH lebih tinggi, sedangkan Formula 2 menunjukkan sifat fisik yang lebih seimbang. Uji DPPH menunjukkan nilai IC50 ketiga formula berada pada rentang 159–163 ppm (kategori
rendah), sedangkan vitamin C sebagai kontrol positif memiliki IC50 sebesar 5 ppm (kategori sangat kuat). Variasi emulgator tidak memengaruhi aktivitas antioksidan karena konsentrasi ekstrak sama pada semua formula.
Kesimpulan: Variasi kombinasi emulgator terutama memengaruhi sifat fisik krim, sedangkan aktivitas antioksidan antar formula relatif tidak berbeda. Formula 2 (asam stearat 16% : TEA 3%) dipilih sebagai formula paling optimal karena memiliki sifat fisik yang seimbang dengan aktivitas antioksidan setara formula lainnya.