Pengaruh Metode Ekstraksi Terhadap Kadar Total Fenolik Dan Flavonoid Daun Kupu-kupu (Bauhinia purpurea L.)

Latar Belakang: Indonesia memiliki keanekaragaman hayati yang melimpah,
termasuk tanaman yang berkhasiat sebagai obat tradisional seperti daun kupu-kupu
(Bauhinia purpurea L.). Tanaman ini kaya akan senyawa bioaktif, termasuk fenolik
dan flavonoid yang bertindak sebagai antioksidan. Senyawa fenolik dan flavonoid
dapat diperoleh melalui proses ekstraksi. Berdasarkan hasil dari beberapa
penelitian, pemilihan metode ekstraksi berpengaruh terhadap kadar senyawa
fenolik dan flavonoid.
Tujuan Penelitian: Mengetahui pengaruh perbedaan metode ekstraksi terhadap
kadar total fenolik dan flavonoid ekstrak etanol daun kupu-kupu (Bauhinia
purpurea L.)
Metode Penelitian: Serbuk daun kupu-kupu diekstraksi dengan metode
Ultrasound-assisted extraction (UAE) dan maserasi yang dimodifikasi dengan suhu
25℃ selama 60 menit menggunakan pelarut etanol 70% (1: 10). Hasil ekstraksi
dilakukan uji organoleptis, skrining fitokimia, identifikasi senyawa flavonoid
dengan KLT, dan penetuan kadar total fenolik dan flavonoid menggunakan
spektrofotometer Uv-Vis. Kadar total fenolik dinyatakan dalam mg GAE/g,
sedangkan kadar total flavonoid dinyatakan dalam mg QE/g.
Hasil Penelitian: Hasil ekstrak kental metode UAE dan Maserasi daun kupu-kupu
yang diperoleh berwarna hijau kehitaman, berbentuk kental, bau khas, dan rasa
yang hambar. Hasil skrining fitokimia menunjukkan positif fenolik, flavonoid,
tanin, dan saponin. Hasil identifikasi dengan KLT mengandung senyawa flavonoid.
Kadar fenolik total metode UAE sebesar 34,300 ± 0,050 mg GAE/g sedangkan
kadar flavonoid total sebesar 19,017 ± 0,038 QE/g. Kadar fenolik total metode
Maserasi sebesar 23,800 ± 0,150 mg GAE/g sedangkan kadar flavonoid total
sebesar 12,825 ± 0,025 mg QE/g.
Kesimpulan: Terdapat perbedaan signifikan antara penggunaan metode ekstraksi
UAE dan maserasi terhadap kadar fenolik dan flavonoid total dalam daun kupukupu. Kadar Fenolik dan Flavonoid ekstrak metode UAE daun kupu-kupu lebih
tinggi dibandingkan dengan ekstrak metode maserasi.