Pengeringan Daun Cocor Bebek (Kalanchoe Pinnata (Lam.) Pers Terhadap Peredaman Radikal Bebas DPPH (2,2-diphenyl-1 pikrilhidrazil)

Latar Belakang: Cocor bebek merupakan tanaman herba yang memiliki daun tebal karena mengandung banyak air. Tanaman ini tumbuh liar di pinggir jalan atau sengaja ditanam masyarakat sebagai tanaman penghias rumah. Cocor bebek banyak digunakan sebagai obat tradisional karena diketahui memiliki aktivitas antioksidan. Tinggi rendahnya aktivitas antioksidan dalam suatu tanaman dapat dipengaruhi oleh proses penanganan simplisia seperti proses pengeringan.
Tujuan Penelitian: Mengetahui pengaruh metode pengeringan daun cocor bebek menggunakan metode SML, SMTL, dan Oven terhadap aktivitas peredaman radikal bebas DPPH yang dinyatakan dengan nilai IC50.
Metode Penelitian: Daun cocor bebek dikeringkan menggunakan tiga metode yang berbeda yaitu pengeringan SML, SMTL, dan Oven. Daun cocor bebek yang sudah kering diserbuk, kemudian diekstraksi menggunakan metode maserasi dengan pelarut etanol 70%. Ekstrak yang diperoleh diuji aktivitas peredaman radikal bebas DPPH menggunakan spektrofotometri UV-Vis.
Hasil Penelitian: Aktivitas peredaman radikal bebas DPPH pada sampel daun cocor bebek dengan pengeringan SML diperoleh nilai IC50 sebesar 219,024 ppm, SMTL sebesar 82,324 ppm, dan Oven sebesar 182,265 ppm. Secara statistik,
terdapat perbedaan yang signifikan dari ketiga pengeringan tersebut.
Kesimpulan: Metode pengeringan daun cocor bebek mempengaruhi aktivitas peredaman radikal bebas DPPH, dimana metode SMTL merupakan metode yang paling optimal.