Perbandingan Efektivitas Antibakteri Ekstrak Daun Dan Batang Seledri (Apium graveolens L.) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Staphylococcus aureus ATCC 25923

Latar Belakang: Indonesia memiliki keanekaragaman hayati yang menyimpan potensi sumber pangan dan obat-obatan. Salah satu bahan alam yang digunakan sebagai obat tradisional adalah seledri (Apium graveolens L.), namun masih belum dimanfaatkan secara maksimal.
Tujuan Penelitian: Mengetahui perbandingan efektivitas antibakteri ekstrak daun dan batang seledri (Apium graveolens L.) terhadap pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus.
Metode penelitian: Daun dan batang seledri masing-masing diekstraksi menggunakan metode maserasi menggunakan pelarut etanol 70%. Ekstrak daun dan ekstrak batang seledri yang di dapat dilakukan uji skrining fitokimia dan uji KLT selanjutnya uji aktivitas antibakteri menggunakan metode difusi cakram terhadap bakteri Staphylococcus aureus ATCC 25923 pada beberapa konsentrasi 0,25%, 0,5%, 1%, 2%, dan 4% serta menggunakan DMSO 10% sebagai kontrol negatif dan kloramfenikol sebagai kontrol positif.
Hasil penelitian: Hasil uji organoleptik pada ekstrak daun seledri berwarna hijau tua, bentuk kental, aroma khas, dan rasa pahit. Sedangkan pada ekstrak batang seledri menunjukkan warna hijau kekuningan, bentuk kental, aroma khas, dan rasa pahit. Hasil uji kualitatif skrining fitokimia yaitu ekstrak daun dan ekstrak batang seledri masing-masing positif mengandung senyawa flavonoid, saponin, dan tanin. Pengujian KLT pada ekstrak daun dan batang seledri positif mengandung flavonoid. Hasil dari uji kuantitatif yang didapatkan yaitu rata-rata zona hambat ekstrak daun pada konsentrasi 0,25%, 0,5%, 1%, 2%, dan 4% berurutan yaitu 7,6; 8,1; 8,8; 9,1; 9,9 mm dan ekstrak batang seledri dengan konsentrasi yang sama yaitu 6,8; 7,1; 7,0; 7,6; 8,5 mm. Konsentrasi paling efektif dalam penelitian ini terdapat pada konsentrasi 4% dan ekstrak daun seledri lebih efektif dibandingkan dengan batang seledri.
Kesimpulan: Dibandingkan dengan ekstrak batang seledri, ekstrak daun seledri memiliki aktivitas antibakteri yang lebih besar terhadap bakteri Staphylococcus aureus ATCC 25923. Ekstrak daun dan batang seledri (Apium graviolens L.) dapat menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus ATCC 25923 pada semua konsentrasi dengan kekuatan daya hambat sedang.