Penetapan Kadar Fenolik Total dan Uji Aktivitas Peredaman Radikal Bebas ABTS Ekstrak Jahe Hitam (Kaempferia parviflora)

Nanda Meilinda Hidayah, - and Kholif Sholehah Indra Kurniasih, - (2024) Penetapan Kadar Fenolik Total dan Uji Aktivitas Peredaman Radikal Bebas ABTS Ekstrak Jahe Hitam (Kaempferia parviflora). Diploma thesis, Universitas Jenderal Achmad Yani Yogyakarta.

[thumbnail of Judul_202205076_Nanda Meilinda Hidayah_S1 Farmasi.pdf] Text
Judul_202205076_Nanda Meilinda Hidayah_S1 Farmasi.pdf

Download (336kB)
[thumbnail of Abstrak_202205076_Nanda Meilinda Hidayah_S1 Farmasi.pdf] Text
Abstrak_202205076_Nanda Meilinda Hidayah_S1 Farmasi.pdf

Download (19kB)
[thumbnail of BAB I_202205076_Nanda Meilinda Hidayah_S1 Farmasi.pdf] Text
BAB I_202205076_Nanda Meilinda Hidayah_S1 Farmasi.pdf

Download (36kB)
[thumbnail of BAB II_202205076_Nanda Meilinda Hidayah_S1 Farmasi.pdf] Text
BAB II_202205076_Nanda Meilinda Hidayah_S1 Farmasi.pdf
Restricted to Registered users only

Download (142kB)
[thumbnail of BAB III_202205076_Nanda Meilinda Hidayah_S1 Farmasi.pdf] Text
BAB III_202205076_Nanda Meilinda Hidayah_S1 Farmasi.pdf

Download (89kB)
[thumbnail of BAB IV_202205076_Nanda Meilinda Hidayah_S1 Farmasi.pdf] Text
BAB IV_202205076_Nanda Meilinda Hidayah_S1 Farmasi.pdf

Download (251kB)
[thumbnail of BAB V_202205076_Nanda Meilinda Hidayah_S1 Farmasi.pdf] Text
BAB V_202205076_Nanda Meilinda Hidayah_S1 Farmasi.pdf

Download (13kB)
[thumbnail of Daftar Pustaka_202205076_Nanda Meilinda Hidayah_S1 Farmasi.pdf] Text
Daftar Pustaka_202205076_Nanda Meilinda Hidayah_S1 Farmasi.pdf

Download (102kB)
[thumbnail of Lampiran_202205076_Nanda Meilinda Hidayah_S1 Farmasi.pdf] Text
Lampiran_202205076_Nanda Meilinda Hidayah_S1 Farmasi.pdf
Restricted to Registered users only

Download (825kB)
[thumbnail of Plagiarisme_202205076_Nanda Meilinda Hidayah_S1 Farmasi.pdf] Text
Plagiarisme_202205076_Nanda Meilinda Hidayah_S1 Farmasi.pdf

Download (3MB)
Official URL: https://unjaya.ac.id/

Abstract

Latar Belakang: Radikal bebas merupakan molekul dengan elektron yang tidak
memiliki pasangan pada orbital terluarnya. Salah satu senyawa yang dapat
menghambat reaksi oksidasi radikal bebas adalah antioksidan. Antioksidan akan
mendonorkan elektron yang dimilikinya pada radikal bebas. Berdasarkan penelitian
kelompok senyawa metabolit sekunder terbesar yang berfungsi sebagai antioksidan
alami adalah fenolik. Salah satu tanaman yang telah terbukti memiliki kandungan
fenolik dan juga berpotensi untuk meredam radikal bebas adalah jahe hitam
(Kaempferia parviflora).
Tujuan Penelitian: Mengetahui kadar fenolik total dan nilai IC50 (Inhibition
Concentration) menggunakan metode ABTS (2,2-azinobis-3-
Ethylbenzothiazoline-6-Sulfonic acid) pada ekstrak etanol 96% jahe hitam
(Kaempferia parviflora).
Metode Penelitian: Jahe hitam diekstrak menggunakan metode maserasi dengan
pelarut etanol 96%. Ekstrak diuji kualitatif dengan skrining fitokimia, kemudian
dilanjutkan uji kuantitatif yaitu penetapan kadar fenolik total dengan metode
spektrofotometri UV-Vis dan uji aktivitas peredaman radikal bebas menggunakan
metode ABTS. Standar yang digunakan pada penelitian ini adalah asam galat yang
merupakan senyawa fenolik.
Hasil Penelitian: Ekstrak etanol 96% rimpang jahe hitam mengandung senyawa
fitokimia berupa flavonoid, fenolik, alkaloid, dan tanin. Kadar fenolik total ekstrak
jahe hitam sebesar 15,8667±0,1562 mgGAE/g ekstrak. Sedangkan nilai IC50 pada
standar asam galat dan ekstrak masing-masing sebesar 0,9203±0,0554 ppm dan
796,9749±9,6544 ppm.
Kesimpulan: Kategori antioksidan ekstrak etanol 96% jahe hitam yaitu sangat
lemah.

Item Type: Thesis (Diploma)
Subjects: R Medicine > RS Pharmacy and materia medica
Divisions: Faculty of Medicine, Health and Life Sciences > School of Medicine
Depositing User: Mrs Tiara DP
Date Deposited: 13 Jun 2025 05:48
Last Modified: 13 Jun 2025 05:48
URI: https:///id/eprint/3316

Actions (login required)

View Item
View Item