Penentuan Kadar Flavonoid Total Fraksi N-heksan, Etil Asetat dan Air dari Ekstrak Daun Pandan Wangi (Pandanus Amarylifolius Roxb.)) Dengan Metode Spektrofotometri UV-Vis

Latar Belakang: Flavonoid adalah senyawa metabolit sekunder dalam tanaman yang memiliki aktivitas antioksidan, antikanker, antibakteri, antivirus dan antiinflamasi. Salah satu tanaman yang mengandung senyawa flavonoid adalah daun pandan wangi (Pandanus amaryllifolius (Roxb.)). Daun pandan
wangi memiliki banyak manfaat seperti mencegah diabetes peradangan, dan infeksi bakteri. Flavonoid dalam daun pandan wangi dapat disari dengan proses ekstraksi, salah satunya maserasi dan dapat dipisahkan dengan metode fraksinasi.
Tujuan Penelitian: Mengetahui perbandingan kadar flavonoid total ekstrak etanol 96% dan fraksi daun pandan dengan metode spektrofotometri UV-Vis.
Metode Penelitian: Serbuk halus daun pandan wangi diekstraksi menggunakan metode maserasi dengan pelarut etanol 96% (1:10). Dilakukan fraksinasi menggunakan pelarut n-heksan, etil asetat, dan air. Pada masingmasing ekstrak etanol 96% dan fraksi dilakukan uji kualitatif organoleptik,
skrining fitokimia, dan uji kuantitatif kadar flavonoid total dengan kuersetin sebagai standar. Flavonoid yang diperoleh dalam satuan mgQE/g.
Hasil: Nilai rendemen ektrak etanol 96% dan fraksi air, etil asetat, n-heksan secara berturut-turut adalah 19,2%, 4,98%, 1,35%, dan 1,49%. Skrining fitokimia ekstrak dan fraksi etil asetat mengandung senyawa flavonoid, alkaloid, saponin, tanin, dan fenolik, sedangkan fraksi n-heksan dan fraksi air
mengandung senyawa flavonoid, saponin, tanin, dan fenolik. Kadar flavonoid total paling tinggi yaitu fraksi etil asetat 119.320 ± 0,555 mgQE/g, dilanjutkan ekstrak etanol, fraksi n-Heksan, dan air secara berturut-turut adalah 67,793 ± 0,635 mgQE/g; 63,567 ± 0,585 mgQE/g dan 11,061 ± 0,515 mgQE/g.
Kesimpulan: Terdapat perbedaan kadar flavonoid total ekstrak etanol 96% dan fraksi daun pandan wangi. Fraksi etil asetat daun pandan wangi menghasilkan kadar flavonoid total paling tinggi dibandingkan dengan sampel lainnya.