Uji Angka Lempeng Total (ALT) Pada Jamu Temulawak Di Desa Ngestiharjo, Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta

Latar Belakang: Di Indonesia jamu masih banyak digunakan untuk mengobati berbagai macam penyakit secara alami, menurut data (Riskesdas) tahun 2018 menyatakan bahwa Daerah Istimewa Yogyakarta merupakan provinsi dengan kebiasan mengkonsumsi jamu tertinggi kedua setelah Kalimantan Selatan
(78,50%). Ditemukan bahwa Bantul menempati peringkat tertinggi konsumsi jamu diantara daerah lain yang ada di Daerah Istimewa Yogyakarta. Sebanyak 64,3% penduduknya mengkonsumsi jamu jenis temulawak cair secara teratur. Pembuatan jamu secara tradisional berpotensi terkontaminasi oleh mikroorganisme. Menurut Peraturan BPOM No. 32 Tahun 2019 untuk produk sediaan cair obat dalam harus memenuhi standar batasan cemaran Angka Lempeng Total (ALT) tidak boleh melebihi 105 CFU/mL.
Tujuan Penelitian: Mengetahui ada tidaknya cemaran mikroba dan nilai cemaran mikroba Angka Lempeng Total (ALT) pada jamu temulawak di Desa Ngestiharjo, Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta.
Metode Penelitian: Uji Angka Lempeng Total (ALT) dilakukan dengan menggunakan metode cawan tuang.
Hasil Penelitian: Uji Angka Lempeng Total (ALT) jamu temulawak pada sampel 1 yaitu 2,60 X 105 CFU/mL, sampel 2 yaitu 3,00 X 105 CFU/mL dan sampel 3 yaitu 3,00 X 105 CFU/mL.
Kesimpulan: Terdapat cemaran mikroba pada jamu temulawak yang di jual di Desa Ngestiharjo, Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta dengan nilai Angka Lempeng Total (ALT) tidak memenuhi persyaratan BPOM No. 32 Tahun 2019 (≤ 105 CFU/mL).