Pengaruh Metode Ekstraksi Daun Sambung Nyawa (Gynura procumbens (Lour.) Merr.) Terhadap Aktivitas Peredaman Radikal Bebas DPPH

Latar Belakang: Radikal bebas dapat berasal dari polusi udara yang bisa masuk ke dalam tubuh untuk menyerang senyawa lipid, protein dan asam nukleat sehingga menyebabkan berbagai macam penyakit degeneratif. Radikal bebas dapat diatasi yaitu dengan pemberian senyawa antioksidan dari bahan alam salah satunya daun sambung nyawa (Gynura procumbens (Lour.) Merr). Aktivitas peredaman radikal bebas oleh daun sambung nyawa disebabkan karena adanya senyawa fenolik dan flavonoid yang dapat diperoleh dengan metode ekstraksi. Metode maserasi dan UAE merupakan pilihan terbaik dalam mengekstraksi senyawa fenolik dan flavonoid yang tidak tahan panas.
Tujuan Penelitian: Untuk memahami pengaruh perbedaan metode ekstraksi daun sambung nyawa terhadap aktivitas peredaman radikal bebas DPPH.
Metode Penelitian: Daun sambung nyawa diekstraksi dengan metode maserasi dan UAE menggunakan pelarut metanol perbandingan 1:10 b/v. Uji peredaman radikal bebas DPPH dilakukan pada ekstrak daun sambung nyawa dari hasil maserasi dan UAE serta standar kuersetin menggunakan spektrofotometri UV-Vis. Pengujian aktivitas peredaman radikal bebas DPPH dapat dilakukan dengan menghitung nilai
IC50 dan dianalisis menggunakan SPSS uji T-test Independent dengan taraf kepercayaan 95%.
Hasil Penelitian: Ekstrak daun sambung nyawa memiliki aktivitas peredaman radikal bebas DPPH. Hasil ekstraksi dari metode maserasi menunjukkan nilai IC50 yaitu 154,0723 ppm sedangkan ekstraksi dari metode UAE menunjukkan nilai IC50
yaitu 91,7502 ppm.
Kesimpulan: Perbedaan metode ekstraksi daun sambung nyawa mempengaruhi aktivitas peredaman radikal bebas DPPH. Metode UAE menghasilkan aktivitas yang lebih baik dibandingkan metode maserasi dan secara statistika berbeda signifikan (p<0,05).