PENGARUH KUALITAS PELAYANAN DAN KUALITAS PRODUK TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN STREET COFFEE DI CAPULUS COFFEE

Latar Belakang: Pertumbuhan industri kopi di Yogyakarta mengalami peningkatan signifikan, terutama di kalangan generasi muda. Fenomena ini mendorong munculnya berbagai pelaku usaha street coffee yang bersaing dalam memberikan pelayanan dan kualitas produk terbaik untuk menarik serta mempertahankan konsumen. Namun, dalam persaingan yang ketat, tidak semua faktor mampu memengaruhi kepuasan konsumen secara signifikan. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kualitas pelayanan dan kualitas produk terhadap kepuasan konsumen pada Capulus Coffee sebagai salah satu pelaku usaha street coffee di Kota Yogyakarta.
Tujuan Penelitian: Penelitian ini bertujuan untuk menguji pengaruh kualitas pelayanan dan kualitas produk terhadap kepuasan konsumen street coffee di capulus coffee.
Metode Penelitian: Jenis Penelitian adalah kuantitatif dengan metode random sampling dan jumlah sampel sebanyak 103 responden yang didapat melalui google form dan dianalisis menggunakan IBM SPSS 26
Hasil: (1) Kualitas pelayanan berpengaruh secara positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen street coffee di capulus coffee (2) Kualitas produk berpengaruh secara positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen street coffee di capulus coffee.
Kesimpulan: Disimpulkan bahwa kualitas pelayanan merupakan faktor yang paling dominan dalam memengaruhi kepuasan konsumen Capulus Coffee. Pelaku usaha disarankan untuk terus meningkatkan pelayanan dan kualitas produk sebagai strategi utama untuk mempertahankan harga untuk kepuasan konsumen di tengah persaingan pasar.