Uji Daya Hambat Fraksi n-Heksan, Etil Asetat, Dan Air Dari Ekstrak Etanol Bunga Cengkeh (Syzygium Aromaticum (L.) Merrill & Perry

Latar Belakang: Tanaman bunga cengkeh dikenal sebagai tanaman tradisional
yang dapat digunakan dalam makanan, minuman dan obat-obatan. Ekstrak etanol
bunga cengkeh (Syzygium aromaticum (L.) Merrill & Perry) memiliki aktivitas
sebagai antibakteri. Antibakteri merupakan zat yang dapat mengganggu
pertumbuhan atau mematikan bakteri dengan cara mengganggu metabolisme
mikroba yang merugikan.
Tujuan penelitian: Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui seberapa efektif
fraksi n-heksan, etil asetat, dan air dari ekstrak etanol bunga cengkeh (Syzygium
aromaticum (L.) Merrill & Perry) dalam menghambat pertumbuhan bakteri
Staphylococcus epidermidis.
Metode Penelitian: Ekstrak dibuat dengan metode maserasi dengan penyari etanol
70%. Kemudian dilanjutkan proses fraksinasi dengan metode ekstrasi cair-cair
dengan menggunakan tiga pelarut yaitu pelarut n-heksan (non polar), pelarut etil
asetat (semi polar), dan pelarut air (polar). Identifikasi ekstrak bunga cengkeh dan
fraksi dilakukan dengan uji organoleptis, uji skrining fitokimia, dan uji
kromatografi lapis tipis. Uji daya hambat bakteri dilakukan dengan metode difusi
cakram Kirby-Bauer dengan menggunakan konsentrasi 20%, 40%, 60%, 80% dan
100% dengan kontrol positif yang digunakan yakni kloramfenikol sedangkan
kontrol negatif menggunakan akuades.
Hasil penelitian: Hasil fraksi n-heksan memiliki daya hambat bakteri pada
konsentrasi 60%, 80%, dan 100%, fraksi etil asetat memiliki daya hambat bakteri
pada konsentrasi 100%, dan fraksi air memiliki zona hambat bakteri pada
konsentrasi 100%.
Kesimpulan: Berdasarkan hasil penelitian yang didapatkan bahwa pada fraksi nheksan, etil asetat, dan air memiliki efektifitas dalam menghambat pertumbuhan
bakteri Staphylococcus epidermidis.