Gambaran Tingkat Pengetahuan Keluarga Terkait Olahan Pangan Fungsional Pencegahan Stunting di Wilayah Kerja Puskesmas Paliyan Yogyakarta

Latar Belakang: Permasalahan stunting masih menjadi prioritas program pemerintah dalam penurunan stunting. Data stunting di Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY) sebesar 17,3% di tahun 2021 dan terjadi penurunan pada tahun
2022 menjadi sebesar 16,4%. Kurangnya pengetahuan ibu mengenai gizi kesehatan dan pencegahan stunting sebelum dan selama hamil, juga setelah lahiran, tidak memberikan ASI eksklusif pada bayi berusia 0-6 bulan, dan kurangnya memberi
makanan pendamping ASI (MP-ASI) kepada anak yang berusia 6-24 bulan menjadi faktor terjadinya stunting.
Tujuan Penelitian: untuk mengetahui gambaran tingkat pengetahuan keluarga terkait olahan pangan fungsional pencegahan stunting di Desa Karangduwet wilayah Puskesmas Paliyan
Metode Penelitian: Penelitian ini merupakan studi deskriptif kuantitatif. Populasi dalam penelitian ini terdiri dari 119 keluarga yang mempunyai anak berusia 12-59 bulan dengan jumlah sampel 55 orang.Teknik pengambilan sampel menggunakan
purposive sampling. Instrumen penelitian menggunakan kuesioner pangan fungsional pencegahan stunting yang terdiri 15 pertanyaan. Analisis data yang digunakan adalah analisis univariat yang mengambarkan distribusi frekuensi variabel pengetahuan keluarga terkait olahan pangan fungsional pencegahan stunting.
Hasil Penelitian : Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat pengetahuan responden terkait olahan pangan fungsional di desa Karangduwet didapatkan hasil dari 55 responden tingkat pengetahuan baik yaitu sebanyak 41 responden (75.5%).
Kesimpulan : Gambaran pengetahuan responden terkait olahan pangan fungsional di desa Karangduwet adalah sebagian besar baik.